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正確飲食習慣帶你遠離癌症中風

2019/06/14


您的早餐吃對了嗎?
雖然吃早餐很重要的知識已經普及,然而現代人的早餐飲食習慣日漸西化,根據研究,有7成調查對象每天有吃早餐,當中卻有8成的人早餐營養不均衡。 我們的身體是以白天活動和晚上睡眠的韻律轉動著生理時鐘,然而生理時鐘並不是精準地與時間一樣保持24小時,生理時鐘混亂會導致器官機能降低,代謝下降,讓不好的物質囤積體內,因此為了調整,每天早上進行再設定是非常重要的。 

早餐有助於啟動體內的生理時鐘,怎麼吃最好呢?早餐的最佳搭配組合,是魚的油脂。醣類與魚油的組合,就能立即重整生理時鐘,打造新陳代謝良好,能夠燃脂的健康易瘦體質。早餐吃飯配上魚的和式料理有益健康,如果沒有時間也可以麵包配上鮪魚替代。

 


吃對了就能遠離癌症中風
每天吃足5份蔬果,竟然能降低癌症風險高達86%!一項由美國德州大學進行的研究指出,攝取蔬菜水果量較高的人,罹癌的風險較低。 該研究針對2,381名墨西哥裔美國人的資料進行調查,研究他們的蔬果攝取量與癌症之間的關係。結果發現每天達到建議蔬果攝取量(每天5份)以上的人,比起沒能達標者,約可降低癌症機率達86%之多。 

攝取蔬菜水果較少的族群,罹癌的風險較高,而透過其中又以食道癌、胃癌、肺癌等癌症和攝取蔬果之間的關聯尤為顯著。而且吃蔬果帶來的好處不僅限於預防癌症,還有助於預防腦中風、心肌梗塞等生活習慣病,是維繫健康必不可少的飲食好習慣。台灣癌症基金會也指出,蔬果之所以能防癌,可能和其中富含的植化素有關,植化素存在於植物之中,例如青菜的翠綠色、胡蘿蔔的橘黃色等,這些成分能幫助提升身體機能、幫助預防改善疾病。  癌症和飲食息息相關,

美國從推廣每天5份蔬果的「5 a Day」運動後,美國人罹癌、死亡率開始逐年下降。而台灣癌症基金會也開始推廣「蔬果579」,建議每日熱量需求在1800卡以下的民眾每天應吃5份蔬果;2000~2200卡的族群則建議吃7份;2500卡以上則是9份,每份蔬果大約等於一個普通飯碗(直徑11x5cm)的8分滿。 

 


國人9成以上,鈣攝取量不

根據衛福部2013年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現,全台約有9成以上的人鈣攝取量不足。鈣長期攝取不足會影響骨骼生長,造成骨質疏鬆症,甚至可能危害到性命。骨質疏鬆症一直是中老年人與停經婦女的好發疾病,根據國內統計,60歲以上的人口當中,約16%罹患骨質疏鬆症,隨著高齡人口增加,骨質疏鬆症的患者越來越常見,每年會導致150萬例的骨折。日本東京大學醫學博士表示,為了預防與改善骨質疏鬆症,可以多喝牛奶。牛奶含有豐富的鈣質與優質蛋白質,特別是含有有利於鈣吸收的乳糖、蛋白質,以及可以活化造骨細胞,促進骨頭生成,增加骨質密度的乳鹽基性蛋白。 

 

 

飲食均衡常保健康
只要每天保持均衡飲食,正確足量的攝取六大類食物(全穀根莖類、蔬菜類、水果類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、油脂及堅果種子類),每類食物提供不同的營養素,因此每類食物都要吃到建議量,才能達到均衡。當罹患慢性疾病或有高血糖、高血脂、高血壓等症狀時,有此三高症狀者,更需注意的飲食原則為少糖、少油、少鹽、高纖維質,再照著正確的飲食建議,相信大家都能遠離癌症及中風,才能擁有健康的最佳身體狀態。

 

延伸閱讀

遠離中風危險群,打造健康好體質

中風前兆的Yes or No

 

參考資料

早安健康網站

 

 

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